रेसिपी। अगर आप कुछ हेल्दी और टेस्टी खाने की तलाश में हैं, तो ओट्स पनियारम आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसे कम घी में भी आसानी से बनाया जा सकता है। यह दक्षिण भारतीय व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है। पनियारम इडली की तरह दिखता है, लेकिन इसका स्वाद अलग और खास होता है। इसे नाश्ते, मिठाई या किसी खास मौके पर भी परोसा जा सकता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।
ओट्स पनियारम बनाने के लिए सामग्री
ओट्स का बैटर – 1 कप
गुड़ – 5 बड़े चम्मच (पिसा हुआ)
नारियल – आधा कप (कद्दूकस किया हुआ)
नमक – स्वादानुसार
घी या तेल – 1-2 चम्मच
पानी – आवश्यकतानुसार
इडली सांचा या पनियारम पैन
ओट्स पनियारम बनाने की विधि
सबसे पहले एक बाउल में ओट्स का बैटर लें। इसमें पिसा हुआ गुड़, कद्दूकस किया हुआ नारियल और स्वादानुसार नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें। गुड़ घुलने के कारण घोल थोड़ा पतला हो सकता है। अगर ऐसा हो तो ओट्स का थोड़ा और बैटर मिलाकर इसे गाढ़ा करें। ध्यान रखें कि घोल ज्यादा पतला न हो, वरना पनियारम सही आकार में नहीं बन पाएंगे। सांचे में घी या तेल की कुछ बूंदें डालें ताकि पनियारम चिपके नहीं।
पनियारम पकाएं
तैयार घोल को सांचे में एक चम्मच डालें। ध्यान रखें कि सांचे को पूरा न भरें, क्योंकि पकने के दौरान पनियारम थोड़ा फूलता है। धीमी आंच पर पकाएं और हर तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें। जब पनियारम पक जाए, तो उन्हें सांचे से निकाल लें। गरमा-गरम पनियारम को चाय, दूध या कॉफी के साथ परोसें।
ये पनियारम इतने स्वादिष्ट होते हैं कि आप इन्हें सादे भी खा सकते हैं। चाहें तो इन्हें नाश्ते के तौर पर या मिठाई के रूप में परोस सकते हैं। त्योहारों और खास मौकों पर इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं।
तो देर किस बात की? इस आसान रेसिपी को ट्राई करें और अपने परिवार के साथ इसका आनंद लें।
